Dette er et eksotisk reisemål som står på UNESCOs verdensarvliste, og jeg vil på det sterkeste anbefale å dra hit om du får muligheten en gang. På disse øyene finner du vakker natur, høye vulkaner, små landsbyer og strender. Dette er selvsagt et paradis for de som liker å feriere nær havet.

Med sin næringsrike vulkanske jord er det veldig gode forhold til å dyrke blant annet oliven, fiken og druer til vinproduksjon. Lipari er anerkjent for dessertvinen Malvasia delle Lipari. Det produserers også hvitvin av høy kvalitet på både Lipari og Salina. Men det er kapers jeg tenker på når jeg hører Salina. Her er det perfekte forhold for kapers, og her vokser mest sannsynlig verdens beste kapers. Disse legges enten på salt eller eddik for konservering. Kapers er veldig godt til fiskeretter. Med sin nærhet til havet får du selvsagt tak i masse god fisk og skalldyr her på øyene. Ofte er det tilberedt veldig enkelt, men kvaliteten på råvarene er utrolig bra og det er selvsagt helt ferskt. Med råvarer av prima kvalitet er det oftest best å gjøre minst mulig med de for å la råvaren skinne og snakke for seg selv. Det er nettopp derfor jeg har forelsket meg i det italienske kjøkken.