Grissini

Grissini, som av mange kalles brødpinner er tynne avlange stykker av sprøtt, tørt brød som stammer fra byen Torino i Piemonte.

Cantuccini, Toscansk mandelkjeks

Denne gang deler jeg min oppskrift på deilige biscotti fra Toscana – cantuccini. Disse deilige mandelkjeksene kan jeg love deg at du raskt blir hekta på.

Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana er en vegetarrett som minner litt om lasagne ved at det legges lagvis skiver av aubergine, tomatsaus og det hele toppes med deilig revet parmesan.

Polpette di carne

Polpette di carne er en populær rett som lages over alt i hele Italia. Det finnes veldig mange ulike oppskrifter og måter å tilberede disse på.

Gelato Vaniljeiskrem

De fleste som har vært i Italia har smakt italiensk iskrem – gelato – som de kaller det.

Caprese salat

Caprese salat er en enkel rett som stammer fra sør- Italia og regionen Campania.

Bruschetta

Veldig enkelt å lage og med sommerens deilige solmodne tomater smaker dette utsøkt.

Siciliansk Caponata

Siciliansk Caponata er en deilig grønnsaksrett og den serveres ofte som en lun salat eller tilbehør til kjøtt
og fiskeretter.

Crostata al limone

I området rundt Sorrento og Amalfi sør i Italia har de noen fantastiske sitroner. Når disse er i sesong lager jeg mye god mat med sitron.