Spagetti Carbonara

Spagetti carbonara er en tradisjonell romersk rett. Matretter fra Roma kjennetegnes av at de er ukompliserte og som regel inneholder de få ingredienser.

Italiensk pizza

For å lage god italiensk pizza må man ha en tynn bunn og toppe den med få, men gode ingredienser.

Hvitvinsdampede blåskjell

Hva med hvitvinsdampede blåskjell, focaccia, hvitløksmajones og kanskje et godt glass hvitvin til helgekosen.

Det daglige brød

Min focaccia i langform er det mange som har spurt om oppskriften til, men frem til nå har jeg ikke delt denne.

Fersk pasta

Denne gang deler jeg en allround pasta oppskrift som jeg bruker en del til tagliatelle, spagetti, cavatelli etc.

Panzanella

Denne gangen vil jeg lage en klassisk toscansk sommerrett som får meg til å tenke på en varm sommerdag i Toscana.

Gnocchi med gorgonzola saus

Gnocchi er små potetklumper og er en type pasta laget på potet. Når en først har smakt dette kan en fort bli avhengig.