Syltet rødløk

Nå skal jeg gi deg en oppskrift på det perfekte tilbehør til mange retter. Smaksrikt og utrolig enkelt å lage.

Ruccolapesto

Dette er en smaksrik saus som er veldig enkel å lage. Passer perfekt i en salat, til grillmat, kylling, lam, fisk eller bare som topping på ristet brød.

Insalate di patate

Til godt kjøtt og fisk trenger en godt tilbehør. Denne potetsalaten har virkelig blitt en av mine favoritter.

Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana er en vegetarrett som minner litt om lasagne ved at det legges lagvis skiver av aubergine, tomatsaus og det hele toppes med deilig revet parmesan.

Caprese salat

Caprese salat er en enkel rett som stammer fra sør- Italia og regionen Campania.

Bruschetta

Veldig enkelt å lage og med sommerens deilige solmodne tomater smaker dette utsøkt.

Siciliansk Caponata

Siciliansk Caponata er en deilig grønnsaksrett og den serveres ofte som en lun salat eller tilbehør til kjøtt
og fiskeretter.

Basilikumpesto

De fleste har hørt om og smakt pesto. Men prøv å lag hjemmelaget pesto en gang. Som med mange andre ting smaker hjemmelaget mye bedre enn det som selges på glass.

Panzanella

Denne gangen vil jeg lage en klassisk toscansk sommerrett som får meg til å tenke på en varm sommerdag i Toscana.