Som kokk har jeg alltid hatt en stor kjærlighet for det italienske kjøkken med utallige reiser til Italia for å hente inspirasjon til nye kulinariske opplevelser for alle mine gjester. Jeg har vært så heldig å bli kjent med flere av de beste vinprodusentene i Italia og mange har etterhvert blitt gode venner og som familie å regne.

Jeg har fått smakt på fantastiske viner og lært mye om det å drive vingård og hva som skal til for å lage gode viner.