Image
Piemonte


Davide Palluda - Ristorante all´Enoteca

Chef Davide Palluda driver stjernerestauranten sin all´Enoteca i den lille landsbyen Canale, ikke langt ifra Alba. Vi har med tiden blitt veldig gode venner og jeg har fått opplevd utrolig mange gode måltider her. Er jeg i Piemonte må jeg alltid innom for sanseinntrykk her. Chef Davide tolker tradisjonelle retter ifra Piemonte på en moderne måte. Gode lokale råvarer løftes opp og presenteres på en delikat og smaksrik måte.

Image
Chef Davide Palluda

Davide Palluda - Ristorante all´Enoteca
Sted: Canale


Adresse:
Via Roma, 57 - 12043 Canale (CN)
Telefon: 0039 - 017395857
E-post: info@davidepalluda.it

Se hjemmeside


Carussin
En koselig familiebedrift på landsbygda utenfor byen Asti. Vingården Carussin lager veldig gode viner, eget øl og har en koselig bar på eiendommen sin. Her kan man komme for å smake vin og øl eller spise småretter i baren. Her serverer de lokale oster og lokal spekemat. Familien driver økologisk og biodynamisk. Mor i huset- Bruna - arrangerer også matkurs for turister. Det er denne flotte familien som lager vinen Nudo - Barbera d asti - sammen med meg. I tillegg til vingård driver de baren: Grappolo contro luppolo.
Image Image
Fra mitt besøk på vingården i Piemonte.
Carussin

Adresse:
Reg. Mariano, 27, 14050 San Marzano Oliveto AT
Telefon: 0039 0141831358

Se hjemmeside


Ristorante Belbo Da Bardon
Koselig og tradisjonell restaurant på landsbygda. Stor meny med tradisjonelle retter fra Piemonte. Eier står å transjerer kjøtt ute i restauranten.
Image

Ristorante Belbo Da Bardon


Adresse:
Regione Valle Asinari 25, 14050 San Marzano Oliveto
Telefon: 0039 0141831340

E-post: ristorantedabardon@alice.it

Tripadvisor


Pasta laboratorium i Alba
Hos Mauro Musso kan du lære å lage pasta og spise lunch hjemme hos familien. Mor i huset lager tradisjonell piemontesisk mat til grupper hjemme i sitt eget hus. Husk å bestille på forhånd!
Image Image
Kvalitetssjekk av hveten til pastaen.

Pasta laboratorium i Alba
Sted: Alba


Adresse:
L´azienda - Casa dei Tajarin di Mauro Musso
Viale Cheresa 94, 12051 ALBA (CN)

Se hjemmeside


Dallatte

Beste iskrembar i Alba!

Image Image

Dallatte
Sted: Alba


Adresse:
Via Vittorio Emanuele 22, 12051 Alba

Se hjemmeside


Malvira
Vingården drives av Familien Damonte. Vingården ligger i regionen Roero. Malvira produserer et vidt spekter av viner fra: Musserende, hvitvin, Rødvin, dessertvin og grappa.
Image Image
Vinsmaking med Roberto Damonte

Azienda Agricola Malvirà
Sted: Canale


Adresse:
Case Sparse Canova, 144 12043 Canale
Telefon: 0039. 0173978145
E-post: malvira@malvira.com

Se hjemmeside


Villa Tiboldi
Eierne bak vingården Malvira har også restaurant og agriturismo. En flott restaurant med nydelig utsikt utover vinmarkene. Hotellet har 11 suiter som ligger omringet av vinmarker. Dette stedet blir en raskt glad i og en vender stadig tilbake for mat og vinopplevelser her
Image Image
Roberto Damonte og Geir Andre Sjursen på Scandic Maritim i Haugesund, Winemakers dinner.

Villa Tiboldi
Restaurant og Agriturismo
Sted: Canale


Adresse:
Case Sparse Tiboldi, 127
12043 Canale (CN)
Telefon: 0039. 0173970388
E-post: villatiboldi@villatiboldi.it 

Se hjemmeside
Direktør Andrea Nascimbeni i Casificio 4 Madonne og Geir Andre i lagringsrommet som parmesanen modnes.
Villa Tiboldi


Ape Wine Bar
Image Image
Koselig sted like ved domkirken i Alba. Her spiser en enkle småretter eller drikker noe godt i baren.

Ape Wine Bar
Sted: Alba


Adresse:
Via Mons M. Geroluno Vida, 2A
12051 Alba CN
Telefon: 0039. 0173363453

Se hjemmeside


Hotel I Castelli
Image
Sentralt hotel i Alba

Hotel I Castelli
Sted: Alba


Adresse:
Viale Torino 14, 12051 Alba
Telefon: 0039. 0173361978
E-post: info@hotel-icastelli.com

Se hjemmeside


Enoclub/ Caffè Umberto

Veldig bra spisested på torget i Alba sentrum. Rikholdig meny og stort vinkart

Image Image Image

Enoclub/ Caffè Umberto
Sted: Alba


Adresse:
Piazza Michele Ferrero 4, 12051 Alba
Telefon: 0039 017333994
E-post: info@caffeumberto.it

Se hjemmeside


Osteria Rosso Barolo
Image
Koselig restaurant i sentrum av Barolo. Her spiser en tradisjonelle og autentiske retter fra Piemonte. Godt utvalg av lokale viner

Osteria Rosso Barolo
Sted: Barolo


Adresse:
Via Roma 16, 12060 Barolo
Telefon: 017356133
E-post: info@ristoranterossobarolo.com

Se hjemmeside

Liten filmsnutt fra Barolo sentrum



Borgogno
En av de eldste og mest tradisjonsrike vingårdene i Barolo. Vingården drives i dag av familien Farinetti. Familien har pusset opp eiendommen og det erverdige huset midt i Barolo sentrum. I butikken er det mulighet til å handle eldre årganger helt tilbake til 50- tallet. På toppen av bygget er det en flott takterrasse hvor en kan ta med seg et glass vin opp og nyte utsikten over Barolo.
Image Image
På besøk i den hellige gral

Borgogno
Sted: Barolo


Adresse:
Via Gioberti 1, Barolo
Telefon: 0039. 017356108
E-post: info@borgogno.com

Se hjemmeside


Chiara Boschis
Chiara kalles av mange Dronningen av Barolo. Driver en liten vingård som ligger midt i sentrum av Barolo. En del av hennes vinmarker er i det berømte området Cannubi. Chiara lager moderne Barolo. Chiara er lidenskapelig opptatt av slow food og har selv investert i et prosjekt med osteproduksjon oppe i en fjellandsby i Piemonte.
Image Image
Chiara kalles av mange Dronningen av Barolo.

Chiara Boschis
Sted: Barolo


Adresse:
Azienda Agricola E. Pira e Figli 
Via Vittorio Veneto 1, 12060
Barolo (CN)
0039. 017356247
E-post: info@pira-chiaraboschis.com

Se hjemmeside


Massolino
Image
En av mine favorittprodusenter i Serralunga. Lager tradisjonelle Barolo. Vil anbefale på det sterkeste å ta turen innom her

Massolino
Sted: Serralunga


Adresse:
Azienda Agricola Vigna Rionda SS. Di Massolino F.LLI
Piazza Cappellano, 8 - 12050 Serralunga d´Alba (CN)
E-post: massolino@massolino.it

Se hjemmeside


Cascina Schiavenza
Image Image
Her spiser en ekte og autentisk mat når en er i Serralunga d`Alba

Cascina Schiavenza
Sted: Serralunga


Adresse:
Via Giuseppe Mazzini 4, 12050
Serralunga d`Alba
E-post: schiavenza@schiavenza.com

Se hjemmeside