Davide Palluda - Ristorante all´Enoteca
Chef Davide Palluda driver stjernerestauranten sin all´Enoteca i den lille landsbyen Canale, ikke langt ifra Alba. Vi har med tiden blitt veldig gode venner og jeg har fått opplevd utrolig mange gode måltider her. Er jeg i Piemonte må jeg alltid innom for sanseinntrykk her. Chef Davide tolker tradisjonelle retter ifra Piemonte på en moderne måte. Gode lokale råvarer løftes opp og presenteres på en delikat og smaksrik måte.
Davide Palluda - Ristorante all´Enoteca Sted: Canale
Adresse:
Via Roma, 57 - 12043 Canale (CN)
Telefon: 0039 - 017395857
E-post: info@davidepalluda.it
Carussin
En koselig familiebedrift på landsbygda utenfor byen Asti. Vingården Carussin lager veldig gode viner, eget øl og har en koselig bar på eiendommen sin. Her kan man komme for å smake vin og øl eller spise småretter i baren. Her serverer de lokale oster og lokal spekemat. Familien driver økologisk og biodynamisk. Mor i huset- Bruna - arrangerer også matkurs for turister. Det er denne flotte familien som lager vinen Nudo - Barbera d asti - sammen med meg. I tillegg til vingård driver de baren: Grappolo contro luppolo.
Ristorante Belbo Da Bardon
Koselig og tradisjonell restaurant på landsbygda. Stor meny med tradisjonelle retter fra Piemonte. Eier står å transjerer kjøtt ute i restauranten.
Ristorante Belbo Da Bardon
Adresse:
Regione Valle Asinari 25, 14050 San Marzano Oliveto
Telefon: 0039 0141831340
E-post: ristorantedabardon@alice.it
Pasta laboratorium i Alba
Hos Mauro Musso kan du lære å lage pasta og spise lunch hjemme hos familien. Mor i huset lager tradisjonell piemontesisk mat til grupper hjemme i sitt eget hus. Husk å bestille på forhånd!
Pasta laboratorium i Alba
Sted: Alba
Adresse:
L´azienda - Casa dei Tajarin di Mauro Musso
Viale Cheresa 94, 12051 ALBA (CN)
Dallatte
Beste iskrembar i Alba!
Malvira
Vingården drives av Familien Damonte. Vingården ligger i regionen Roero. Malvira produserer et vidt spekter av viner fra: Musserende, hvitvin, Rødvin, dessertvin og grappa.
Azienda Agricola Malvirà
Sted: Canale
Adresse:
Case Sparse Canova, 144 12043 Canale
Telefon: 0039. 0173978145
E-post: malvira@malvira.com
Villa Tiboldi
Eierne bak vingården Malvira har også restaurant og agriturismo. En flott restaurant med nydelig utsikt utover vinmarkene. Hotellet har 11 suiter som ligger omringet av vinmarker. Dette stedet blir en raskt glad i og en vender stadig tilbake for mat og vinopplevelser her
Villa Tiboldi
Restaurant og Agriturismo
Sted: Canale
Adresse:
Case Sparse Tiboldi, 127
12043 Canale (CN)
Telefon: 0039. 0173970388
E-post: villatiboldi@villatiboldi.it
Ape Wine Bar
Ape Wine Bar
Sted: Alba
Adresse:
Via Mons M. Geroluno Vida, 2A
12051 Alba CN
Telefon: 0039. 0173363453
Hotel I Castelli
Hotel I Castelli
Sted: Alba
Adresse:
Viale Torino 14, 12051 Alba
Telefon: 0039. 0173361978
E-post: info@hotel-icastelli.com
Enoclub/ Caffè Umberto
Veldig bra spisested på torget i Alba sentrum. Rikholdig meny og stort vinkart
Enoclub/ Caffè Umberto
Sted: Alba
Adresse:
Piazza Michele Ferrero 4, 12051 Alba
Telefon: 0039 017333994
E-post: info@caffeumberto.it
Osteria Rosso Barolo
Osteria Rosso Barolo
Sted: Barolo
Adresse:
Via Roma 16, 12060 Barolo
Telefon: 017356133
E-post: info@ristoranterossobarolo.com
Borgogno
En av de eldste og mest tradisjonsrike vingårdene i Barolo. Vingården drives i dag av familien Farinetti. Familien har pusset opp eiendommen og det erverdige huset midt i Barolo sentrum. I butikken er det mulighet til å handle eldre årganger helt tilbake til 50- tallet. På toppen av bygget er det en flott takterrasse hvor en kan ta med seg et glass vin opp og nyte utsikten over Barolo.
Borgogno
Sted: Barolo
Adresse:
Via Gioberti 1, Barolo
Telefon: 0039. 017356108
E-post: info@borgogno.com
Chiara Boschis
Chiara Boschis
Sted: Barolo
Adresse:
Azienda Agricola E. Pira e Figli
Via Vittorio Veneto 1, 12060
Barolo (CN)
0039. 017356247
E-post: info@pira-chiaraboschis.com
Massolino
Massolino
Sted: Serralunga
Adresse:
Azienda Agricola Vigna Rionda SS. Di Massolino F.LLI
Piazza Cappellano, 8 - 12050 Serralunga d´Alba (CN)
E-post: massolino@massolino.it
Cascina Schiavenza
Cascina Schiavenza
Sted: Serralunga
Adresse:
Via Giuseppe Mazzini 4, 12050
Serralunga d`Alba
E-post: schiavenza@schiavenza.com
Ostu Di Djun
Kul restaurant ute på landsbygden. Her er det dagens meny som avgjør hva de spiser. Eier/ Servitør forteller muntlig hvilke retter en kan velge mellom. Men det er et visst antall retter som serveres. Så her starter man med ulike typer antipasto, deretter en primo, en secondo, en skje med gorgonzola som pre- dessert. Deretter avsluttes det herlige måltidet med en dessert etter ønske. Uformelt, rustikk og røft men allikevel topp service og topp stemning i restauranten. Anbefaler et måltid her, virkelig en opplevelse. Klassisk Piemonte kjøkken.
Ostu Di Djun
Adresse:
Via S. Giuseppe 1
12050 Castagnito (CN)
Telefon: 0039 0173 213600
Contratto Winery
Topp produsent av muserende vin i Piemonte. Historisk vingård med lange tradisjoner. Eies og drives i dag av vinmaker Giorgio Rivetti.
Contratto Winery
Adresse:
Via Giovanni Battista Giuliani 56
14053 Canelli (AT)
Telefon: 0039 0141 823349
E-post: info@contratto.it
Pizzeria Fuoritempo
Veldig bra pizzeria i den lille landsbyen Canale. Klassisk pizza og moderne pizza
Pizzeria Fuoritempo (Pizzaiolo Davide Di Bilio)
Adresse:
Corso Asti 21
12043 Canale d`Alba (CN)
Telefon. 0039 0173 979555
Ristorante Borgo Sant`Anna
Stjernerestaurant i Monforte d`Alba. Flotte omgivelser like ved vinmarkene. Innovative retter. Her spiser en virkelig godt og det er god valuta for pengene.
Ristorante Borgo Sant`Anna
Adresse:
Localita S. Anna, 84
12065 Monforte d`Alba (CN)
Telefon: 0039 0173 195 0332
E-post: info@borgosantanna.it
Osteria La Torre
En av de beste resturantene i Cherasco. Klassisk kjøkken
Osteria La Torre
Adresse:
Via Dell`Ospedale 22
12062 Cherasco CN
Telefon: 0039 0172488458
Mail: chefmarcofalco@live.it
Hotel Somaschi
Et gammelt kloster som er omgjort til hotell. Fine rom og flotte omgivelser. Ligger sentralt i den historiske byen Cherasco
Hotel Somaschi
Adresse:
Via Nostra Signora del Popolo 9
12062 Cherasco CN
E-post: info@monasterocherasco.it
Telefon: 0039 0172 488482