Image

NUDO
Min egen vin



Etter mange år som kokk og utallige reiser til Italia har vin- interessen min økt betydelig med årene. Jeg har vært så heldig å bli kjent med flere av de beste vinprodusentene i Italia og mange har etterhvert blitt gode venner og som familie å regne.

Jeg har fått smakt på fantastiske viner og lært mye om det å drive vingård og hva som skal til for å lage gode viner.

Image

På kjøkkenet er jeg opptatt av naturlig og god mat, og på samme måte er jeg opptatt av naturlige økologiske viner som smaker av druen de er laget av. Jeg setter personlig stor pris på ujålete viner med preg fra området de er dyrket i.

Vinserien Nudo er en vinserie med økologiske viner fra ulike regioner i Italia. Vinene produseres og selekteres av ulike familier i samarbeid med Mitt Italia/ Geir Andre Sjursen.

LAST NED PRODUKTARK


Nudo Langhe Nebbiolo 2017

Varenummer: 11847301

En premium utgave i serien Nudo, laget av druen nebbiolo.  Vinen er produsert i samarbeid med familien Damonte på vingården Malvirà, i området Roero som ligger i regionen Piemonte.

Vinen har vært lagret 20 måneder på store eldre eikefat før den tappes på ­flasker. Dette er en elegant vin med fin fruktighet og balanserte tanniner som passer fint til kraftige kjøttretter, grillet kjøtt, vilt og lagrede oster. Vinen er drikkeklar nå men vil også utvikle seg fint i mange år fremover. Nebbiolo druen gir viner som kan lagres lenge og som utvikler seg over tid.

VINMONOPOLET LINK KOMMER SNART
Nudo Valpolicella 2019

Varenummer: 11906201

En fruktig og delikat økologisk vin laget på druene corvina, corvione og ­rondinella. Druene kommer fra vinmarkene i området Montecchia di Crosara. Produseres i samarbeid med familien Tessari på vingården Ca` Rugate i regionen Veneto, Nord i Italia. Vinen passer utmerket til retter med svinekjøtt, kylling, pizza og pastaretter.

VINMONOPOLET LINK KOMMER SNART

Nudo Barbera d`Asti 2018

Varenummer: 7990701

Ung og fruktig rødvin laget på druen Barbera. Vinen har ikke vært lagret på eik, så derfor er dette en lettdrikkelig Barbera til enklere matretter som pizza og pasta

Produsert i samarbeid med familien Carussin i Piemonte.

BESTILL DEN PÅ VINMONOPOLET

Nudo Chianti Superiore 2017

Varenummer: 10516701

En balansert og fruktdrevet rødvin med myke tanniner. Vinen er laget på druene Sangiovese, Colorino og Pugnitello. 1/6 av vinen har vært lagret på store eikefat før vinen tappes på flasker.

Produsert i samarbeid med prins Pietro Majnoni på vingården Majnoni Guicciardini.

BESTILL DEN PÅ VINMONOPOLET

Nudo Soave

Varenummer: 11109001

Saftig og frukdreven med eple, tropisk frukt og sitrus. En delikat økologisk vin laget på garganega-druen i regionen Veneto, nord i Italia. En god følgesvenn til enkle fiskeretter, skalldyr og lyst kjøtt. 

BESTILL DEN PÅ VINMONOPOLET
Design etiketter: Kristoffer Vincent Hansen & Cassandra Tanita Brunsvik