Hasselnøtt konfekt
INGREDIENSER
Ca 2 plater
- 200 gr mørk sjokolade
- 120 gr ristede hasselnøtter (jeg foretrekker ristede hasselnøtter fra Piemonte)
- Flaksalt
SLIK GJØR DU
Ha finkuttet sjokolade i en bolle. Smelt over vannbad
Når sjokolade er smeltet tilsetter du de ristede hasselnøttene. Rør godt og pass på at alle hasselnøtter er dekket med sjokolade.
Ha hasselnøttene over på et brett med bakepapir. Dryss på flaksalt.
La konfekten avkjøle litt på kjøkkenbenken før du dekker med plast og setter på kjøl.
Når konfekt er avkjølt knekkes den opp. Perfekt følge til en god kopp kaffe.
Flere oppskrifter
Schiacciata
Schiacciata er et Toscansk brød som minner noe om focaccia. Dette brødet er veldig populært som gatemat i Toscana.
Bucatini alla Amatriciana
En klassiker og manges favoritt når det gjelder pasta. Fet og smaksrik speket svinekjake sammen med en hissig tomatsaus.
Petti di pollo alla Milanese
Cotoletta alla milanese er en veldig populær rett i Italia. Retten stammer fra byen Milano i regionen Lombardia, som ligger nord i Italia.
Calzone
Calzone er Napolitansk gatemat som stammer helt tilbake til 1800 tallet. Den halvmåneformede pizzaen ble ofte solgt på gaten i Napoli og dette var enkel mat å spise for folk på farten.
Casarecce alla Norma
Pasta: alla Norma er en tradisjonell siciliansk pastarett med opphav i storbyen Catania. Retten er en hyllest til operaen: Norma og er dedikert til komponisten Vincenzo Bellini.
Baccalà mantecato
Baccalà mantecato betyr egentlig «vispet torsk» og er en av de eldste og mest typiske rettene fra Venezia.