Hasselnøtt konfekt
INGREDIENSER
Ca 2 plater
- 200 gr mørk sjokolade
- 120 gr ristede hasselnøtter (jeg foretrekker ristede hasselnøtter fra Piemonte)
- Flaksalt
SLIK GJØR DU
Ha finkuttet sjokolade i en bolle. Smelt over vannbad
Når sjokolade er smeltet tilsetter du de ristede hasselnøttene. Rør godt og pass på at alle hasselnøtter er dekket med sjokolade.
Ha hasselnøttene over på et brett med bakepapir. Dryss på flaksalt.
La konfekten avkjøle litt på kjøkkenbenken før du dekker med plast og setter på kjøl.
Når konfekt er avkjølt knekkes den opp. Perfekt følge til en god kopp kaffe.
Flere oppskrifter
Peposo
Peposo er en historisk og tradisjonell rett som kommer fra Impruneta, en liten landsby utenfor Firenze. Det sies at denne retten stammer helt tilbake til 1400 tallet.
Bomboloni
Bakverket bomboloni eller Bomba lages i flere områder av Italia. Tradisjonelt i Toscana og de nordlige regionene i Italia.
Graffe
Graffe er Italias svar på smultringer. I mange oppskrifter er det poteter på ingredienslisten, noe som gjør de veldig saftige og myke.
Myk Torrone
Torrone er en populær søtsak som av mange kalles nougat. Den lages ved å koke honning og sukker, som deretter piskes inn i eggehviter. Nøtter vendes inn tilslutt.
Piadina Romagnola
Piadina er et populært flatbrød som stammer fra regionen Romagna (nå Emilia – Romagna). Det sies at denne tradisjonelle retten stammer helt tilbake til 1300 tallet.
Cacio e pepe
Cacio e pepe er en tradisjonell pastarett fra Roma og regionen Lazio. Denne pastaretten inneholder veldig få ingredienser men er allikevel så kremet og smaksrik.