Pizza fritta/ frityrstekt pizza er en av Napolis mest populære gatemat.
Sprø på utsiden, myk på innsiden og et deilig og smakfullt fyll.
Pizza fritta
Bistecca alla fiorentina
Er du så heldig å få tak i en stor tykk t-bone vil jeg anbefale deg å tilberede den slik de gjør i Toscana.
Filetto di vitello al forno / Kalvefilet stekt i ovn
Hvis du virkelig vil imponere og ønsker å lage et festmåltid slår det aldri feil med kalvefilet.
Carrè di agnello / lammecarrè
Norsk lammekjøtt er i verdensklasse og av prima kvalitet. Mørt og smakfullt kjøtt som virkelig er en delikatesse.
Coda alla vaccinara
Coda alla vaccinara (oksehaleragu) er en rustikk romersk rett som er veldig smakfull.
Frittata
Frittata betyr «stekt» på italiensk. Når man lager frittata steker man gjerne grønnsaker, kjøtt og urter i en stekepanne som man etterhvert topper med rørte egg.
Arancini di riso
Arancini di riso er gatemat som serveres over hele Sicilia. Det er friterte baller av kokt ris som kan fylles med kjøttragu, ost, sopp, skinke eller lignede.
Lasagne
Det er det vel få ting som smaker bedre enn en hjemmelaget lasagne. Det er flere som har etterspurt oppskriften på min versjon av lasagne, og nå deler jeg den med dere.
Minestronesuppe
På en kald vinterdag er det vel ingenting som varmer så godt som en smaksrik suppe. Dette er en deilig grønnsaksuppe som kan serveres som forrett, hovedrett eller til kveldskosen.